Fläskfilé med champinjoner

Name: Fläskfilé med champinjoner
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g fläskfilé; 200 g färska champinjoner; ½ gul lök; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; ½ msk vitvinsvinäger; 1 tsk torkad dragon; ½ dl hackad färsk persilja

Fläskfilé och champinjoner är en härlig smakkombination som får extra skjuts av en snabb bearnaisesås. Servera gärna fläskfilén med pressad potatis.

Ingredienser

Fläskfilé	600 g
Färska champinjoner	200 g
Gul lök	½
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Svenskt Smör från Arla®
Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl
Vitvinsvinäger	½ msk
Torkad dragon	1 tsk
Hackad färsk persilja	½ dl

Gör så här

Skär köttet i skivor och svampen i klyftor. Skala och hacka löken.
Salta, peppra och bryn köttet i smör i en stekpanna.
Ta upp köttet och fräs svamp och lök i pannan. Blanda ner crème fraiche, vinäger och örter och koka upp.
Lägg tillbaka köttet och koka under lock ca 5 min.

Näringsvärden, per port

Energi:

248 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	1,5 g
Protein:	55,3 %	33,8 g
Fett:	37,8 %	10,6 g
Kolhydrater:	6,9 %	4,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/flaskfile-med-champinjoner/