Fläskfilé i yoghurtmarinad med bön- och citronsallad

Name: Fläskfilé i yoghurtmarinad med bön- och citronsallad
Prep time: 40 min
Total time: 4 h
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g fläskfilé; 2 citroner, rivet skal; 1 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt; 2 pressade vitlöksklyftor; 1 färsk grön jalapeño, finhackad; 1 kruka färsk persilja, finhackad; 1 msk olja; 500 g kokt potatis; 2 citroner; 200 g kokta färsk haricots verts; 50 g svarta oliver; 2 msk olivolja; salt och peppar; flingsalt

Fläskfilén blir extra saftig och smakrik med yoghurt och citron i marinaden. Fräscht och gott med potatissallad med haricots verts och skivade citroner.

Ingredienser

Fläskfilé	600 g

Marinad:

Citroner, rivet skal	2
Arla Köket® Turkisk yoghurt	1 dl
Pressade vitlöksklyftor	2
Färsk grön jalapeño, finhackad	1
Färsk persilja, finhackad	1 kruka
Olja	1 msk

Bön- och citronsallad:

Kokt potatis	500 g
Citroner	2
Kokta färsk haricots verts	200 g
Svarta oliver	50 g
Olivolja	2 msk
Salt och peppar
Flingsalt

Gör så här

Blanda ingredienserna till marinaden. Lägg köttet i marinaden och låt ligga i kyl minst 3 tim.
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Stek köttet i mitten av ugnen ca 30 min till 70° innertemperatur.
Skiva potatisen. Skala citronerna in till fruktköttet. Skär citronerna i tunna skivor.
Blanda potatis, citron, bönor och oliver med olivolja, salt och peppar.
Skär filén i skivor och strö över flingsalt. Servera med bön- och citronsalladen.

Näringsvärden, per port

Energi:

463 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	12,4 g
Protein:	32,1 %	36,6 g
Fett:	37,5 %	19,6 g
Kolhydrater:	30,4 %	34,7 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/flaskfile-i-yoghurtmarinad-med-bon--och-citronsallad/