Flan

Name: Flan
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 port
Ingredients: 8 dl Arla® Lantmjölk, ekologisk; 4 ägg; 4 äggulor; 2 krm salt; 4 msk strösocker; rivet skal av 1 apelsin

Flan är Spaniens nationaldessert och smakar ljuvligt av apelsin. Desserten påminner om en Crème caramel. Låt sockret blir riktigt brunt i stekpannan innan du täcker formarna.

Ingredienser

Arla® Lantmjölk, ekologisk	8 dl
Ägg	4
Äggulor	4
Salt	2 krm
Strösocker	4 msk
Apelsin	rivet skal av 1

Gör så här

Sätt ugnen på 150° eller 135° varmluft.
Koka upp mjölken och låt den svalna.
Häll socker och vatten till karamell i en stekpanna. Koka på hög värme tills sockret är gulbrunt, ca 4 min.
Häll karamellen i 8 små ugnssäkra formar en i taget och vrid snabbt formarna så kanterna täcks av karamell.
Vispa ihop ägg, äggulor, salt, socker, apelsinskal och mjölk. Häll det i formarna.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min.
Låt kallna och stå i kyl minst 2 tim. Stjälp upp på assietter och servera.

Näringsvärden, per port

Energi:

167 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	0,3 g
Protein:	19,5 %	8 g
Fett:	47,6 %	9 g
Kolhydrater:	32,9 %	13,5 g

Andra liknande recept

Fler recept