Flädermousse med jordgubbar

Name: Flädermousse med jordgubbar
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 gelatinblad; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 ägg; 1 dl konc fläderblomssaft; 1 liter jordgubbar; 2 msk honung

Underbar mousse som förhöjer smaken på sommarens bär. Ett piggt alternativ till grädde.

Ingredienser

Gelatinblad	2
Arla Ko® Vispgrädde	2 dl
Ägg	1
Konc fläderblomssaft	1 dl
Jordgubbar	1 liter
Honung	2 msk

Gör så här

Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i 5 min.
Vispa grädden hårt. Dela ägget och rör ner gulan i grädden.
Värm saften i en liten kastrull. Ta upp gelatinbladen och smält dem i saften.
Rör ner det i en tunn stråle i smeten.
Vispa äggvitan till hårt skum och vänd ner. Låt moussen stelna i kyl 2–3 tim.
Rensa och dela jordgubbarna. Ringla över honungen och rör om.
Servera moussen med jordgubbarna.

Näringsvärden, per port

Energi:

342 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	2,4 g
Protein:	4,7 %	4 g
Fett:	55,6 %	21,5 g
Kolhydrater:	39,7 %	33,5 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/fladermousse-med-jordgubbar/