Stekt lax med vårgrön sås
Fiskpanna med lingon
Hav möter skog i en god, oväntad smakkombination. Servera direkt medan paneringen är krispig.
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g torskrygg
- 750 g potatis
- 1½ tsk salt
- ¾ dl ströbröd
- 1 purjolök
- 200 g svamp
-
Arla® Svenskt Smör
-
2½ dl Kelda® mellangrädde
- 1 dl lingon
Gör så här
Gör så här
Skala och koka potatisen. Blanda hälften av saltet med ströbrödet och vänd fisken i det. Skär purjolök och svamp i bitar och fräs det i smör i en stekpanna några minuter. Tillsätt resten av saltet och ta upp grönsaksfräset. Stek fisken 2-3 min på varje sida. Lägg tillbaka purjolök och svamp i pannan. Häll på grädden och strö över lingonen. Låt allt koka ihop ca 3 min. Pressa potatisen och servera till fiskpannan.
Tips:
Servera genast med kokt potatis
Näringsvärden, per port inkl potatis
- Energi: 495 kcal
- Protein: 34 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 21 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2009