Fiskkakor med gräddfil

Name: Fiskkakor med gräddfil
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 300 g kokt sejfilé; 1 gul lök; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 ägg; ½ dl hackad färsk dill; 4 skivor ljust bröd ett par dagar gammalt; 1 dl Arla Köket® ekologisk crème fraiche; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 dl ströbröd; 3 dl Arla Ko® Eko gräddfil

Saftiga och goda fiskkakor med härlig dillsmak. Ett gott sätt att använda rester av kokt eller stekt fisk.

https://www.arla.se/recept/fiskkakor-med-graddfil/

Gör så här

Skala och finhacka löken, fräs den i smör på medelvärme tills den är mjuk och genomskinlig.
Blanda ägg, dill, crème fraiche, salt och peppar i en skål.
Skär bort kanterna på brödet och smula ner det i blandningen. Mosa och rör tills allt är blandat. Tillsätt löken.
Dela fisken i mindre bitar och rör ned dem försiktigt.
Häll upp ströbrödet på en flat tallrik. Forma 8-10 bollar av smeten och vänd dem i ströbrödet.
Platta till dem något och lägg dem på en skärbräda.
Stek fiskkakorna i smör på medelvärme 2-3 min på varje sida.
Servera med gräddfil, kokt potatis och sallad.

Klart!

Ingredienser

Kokt sejfilé	300 g
Gul lök	1
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Ägg	1
Hackad färsk dill	½ dl
Ljust bröd ett par dagar gammalt	4 skivor
Arla Köket® ekologisk crème fraiche	1 dl
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Ströbröd	1 dl