Budget

Fiskkakor med gräddfil

Name: Fiskkakor med gräddfil
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 300 g kokt sejfilé; 1 gul lök; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 ägg; ½ dl hackad färsk dill; 4 skivor ljust bröd ett par dagar gammalt; 1 dl Arla Köket® ekologisk crème fraiche; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 dl ströbröd; 3 dl Arla Ko® Eko gräddfil

40 min Huvudrätt

Saftiga och goda fiskkakor med härlig dillsmak. Ett gott sätt att använda rester av kokt eller stekt fisk.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Skala och finhacka löken, fräs den i smör på medelvärme tills den är mjuk och genomskinlig.
Blanda ägg, dill, crème fraiche, salt och peppar i en skål.
Skär bort kanterna på brödet och smula ner det i blandningen. Mosa och rör tills allt är blandat. Tillsätt löken.
Dela fisken i mindre bitar och rör ned dem försiktigt.
Häll upp ströbrödet på en flat tallrik. Forma 8-10 bollar av smeten och vänd dem i ströbrödet.
Platta till dem något och lägg dem på en skärbräda.
Stek fiskkakorna i smör på medelvärme 2-3 min på varje sida.
Servera med gräddfil, kokt potatis och sallad.

Klart!

Ingredienser

Kokt sejfilé	300 g
Gul lök	1
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Ägg	1
Hackad färsk dill	½ dl
Ljust bröd ett par dagar gammalt	4 skivor
Arla Köket® ekologisk crème fraiche	1 dl
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Ströbröd	1 dl