Fiskgratäng med spenat

Name: Fiskgratäng med spenat
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g sejfilé; 500 g potatis; 70 g babyspenat; ½ gul lök; 1 dl Kvibille® Riven ost cheddar; 1 morot, ca 75 g; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2½ dl Arla Köket® Vispgrädde; 1 tsk salt; ½ krm peppar; ½ dl bladpersilja; ½ citron

En krämig gratäng med knaprig yta av ostgratinerad potatis. En riktig familjefavorit.

Ingredienser

Sejfilé	500 g
Potatis	500 g
Babyspenat	70 g
Gul lök	½
Kvibille® Riven ost cheddar	1 dl
Morot, ca 75 g	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Arla Köket® Vispgrädde	2½ dl
Salt	1 tsk
Peppar	½ krm
Bladpersilja	½ dl
Citron	½

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
Skölj spenaten i en sil eller ett durkslag. Häll av potatisvattnet över spenaten så den "slaknar".
Låt potatisen svalna något. Mosa den sedan grovt och blanda med 1 msk smör-&rapsolja och ½ dl riven ost.
Skala och hacka löken fint. Skala och grovriv moroten. Fräs lök och morot i 1 msk smör-&rapsolja i en panna.
Häll i grädden och koka upp. Rör ner resten av osten och hackad persilja. Smaka av med ½ tsk salt och peppar.
Lägg spenaten i en smord ugnssäker form. Skär fisken i bitar och lägg på spenaten. Salta och pressa över citronsaft.
Häll på såsen och fördela potatisen över fisk och sås. Tillaga i mitten av ugnen 25-30 min.