Fisk i ugn med kaviar

Name: Fisk i ugn med kaviar
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g torskrygg; 1 purjolök; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 400 g tinad fryst spenat; 1 krm malen muskot; ½ tsk salt; 1 kruka gräslök; 4 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; 4 msk kaviar, t ex Kalles; 900 g potatis

Fisk i ugn med är både lättlagat och jättegott! Här med ett täcke av smakrik sås på salt kaviar och syrlig crème fraiche. Servera med nykokt potatis.

Ingredienser

Torskrygg	600 g
Purjolök	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Tinad fryst spenat	400 g
Malen muskot	1 krm
Salt	½ tsk
Gräslök	1 kruka
Arla Köket® Lätt crème fraiche	4 dl
Kaviar, t ex Kalles	4 msk

Till servering:

Potatis	900 g

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Ansa och skiva purjolöken. Stek löken mjuk utan att den tar färg i smör- & rapsolja. Tillsätt väl avrunnen spenat och muskotnöt, fräs ca 5 min. Salta.
Lägg spenatblandningen i botten av en smord ugnsform, ca 20x30 cm.
Dela fisken i portionsbitar och fördela dem på spenaten.
Skär gräslöken fint. Blanda hälften av gräslöken med crème fraiche och kaviar. Bred blandningen över fisken.
Tillaga i mitten av ugnen 20-25 min.
Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
Strö den sparade gräslöken över kaviarfisken och servera med nykokt potatis.

Näringsvärden, per port

Energi:

523 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	7,9 g
Protein:	29,5 %	38 g
Fett:	35,8 %	21,2 g
Kolhydrater:	34,7 %	44,7 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/fisk-i-ugn-med-kaviar/