Finska pinnar med choklad

Name: Finska pinnar med choklad
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 50
Ingredients: 200 g Svenskt Smör från Arla®, kallt; 1 krm vaniljpulver; 1 dl strösocker; 4½ dl vetemjöl; 3 msk kakao; 1 ägg till pensling; 2 msk finhackade sötmandel; 2 msk pärlsocker

Finska pinnar är en av de mest klassiska småkakorna och given på kafferepet. Denna goda variant av finska pinnar är smaksatta med choklad.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®, kallt	200 g
Vaniljpulver	1 krm
Strösocker	1 dl
Vetemjöl	4½ dl
Kakao	3 msk
Ägg till pensling	1
Finhackade sötmandel	2 msk
Pärlsocker	2 msk

Gör så här

Arbeta ihop smör, vaniljpulver, socker, mjöl och kakao i en matberedare eller på en bänk.
Platta ut degen något, lägg den i en plastpåse och låt vila i kyl minst 30 min.
Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Rulla ut degen till fingertjocka längder. Lägg dem tätt ihop.
Pensla med uppvispat ägg och strö över mandel och pärlsocker.
Skär längderna i 4 cm långa bitar och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.