Fikon i balsamkaramell

Name: Fikon i balsamkaramell
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 5 färska färska fikon; 1 dl strösocker; 1½ dl balsamvinäger; ½ dl rödvin; 140 g Kvibille® Ädel Special; färsk timjan

Bjud dina gäster på en riktigt smakrik aptitretare innan middagen!

Ingredienser

Färska färska fikon	5
Strösocker	1 dl
Balsamvinäger	1½ dl
Rödvin	½ dl

Till servering:

Kvibille® Ädel Special	140 g

Garnering:

Färsk timjan

Gör så här

Dela fikonen i klyftor.
Smält sockret på medelvärme i en stekpanna. Låt sockret karamelliseras och bli gyllenbrunt.
Häll på balsamvinäger och vin. Rör om och låt sockret smälta. Lägg ned fikonen och låt sjuda 3-5 min.
Ta upp fikonen och lägg dem på ett serveringsfat.
Låt såsen koka ihop under omrörning ca 3 min. Häll såsen över fikonen.
Låt svalna lite och servera till osten. Garnera gärna med färsk timjan.

Näringsvärden, per port

Energi:

338 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	1,6 g
Protein:	7 %	5,8 g
Fett:	41,9 %	16 g
Kolhydrater:	48,1 %	40,1 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/fikon-i-balsamkaramell/