Fettsnål kladdkaka med lime

Name: Fettsnål kladdkaka med lime
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 3 ägg; 2½ dl strösocker; 1 dl vetemjöl; ½ tsk bakpulver; ¾ dl kakao; 2 tsk vaniljsocker; 2 krm salt; 250 g Arla Köket® Kesella® kvarg 7%; rivet skal av 1 lime; 2½ dl Kelda® Mellangrädde; florsocker och lime

Kladdkaka som är snällare mot figuren med kvarg i smeten istället för smör. Lätt att sno ihop och hur god som helst!

Ingredienser

Ägg	3
Strösocker	2½ dl
Vetemjöl	1 dl
Bakpulver	½ tsk
Kakao	¾ dl
Vaniljsocker	2 tsk
Salt	2 krm
Arla Köket® Kesella® kvarg 7%	250 g
Lime	rivet skal av 1

Garnering:

Kelda® Mellangrädde	2½ dl
Florsocker och lime

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver, kakao, vaniljsocker och salt i en bunke. Vänd ner det i äggsmeten tillsammans med kvarg och limeskal.
Häll smeten i en smord, bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25 min. Kakan är klar när kanterna är fasta samt torra och ytan har fått en tunn skorpa, men mitten är fortfarande dallrig och kladdig.
Låt kakan kallna. Pudra över lite florsocker och garnera med skivad lime. Servera med en klick vispad grädde.