Festlig fisk med krämig spenat

Name: Festlig fisk med krämig spenat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g torskrygg; 1 tsk salt; 2 lagerblad; 5 hela vitpepparkorn; 1 dl belugalinser; 1 gul lök; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 1 dl vatten; 1 msk fiskfond; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar; 100 g babyspenat; 1 citron

Festlig i all sin enkelhet är denna härliga fiskrätt med gnistrande Belugalinser och smak av citron och bladspenat. Serveras gärna med delikatess eller färskpotatis.

Ingredienser

Torskrygg	600 g
Salt	1 tsk
Lagerblad	2
Hela vitpepparkorn	5

Belugalinser	1 dl

Spenatsås:

Gul lök	1
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Vatten	1 dl
Fiskfond	1 msk
Salt	1 krm
Svartpeppar	1 krm
Babyspenat	100 g
Citron	1

Gör så här

Skölj och koka linserna enligt anvisning på förpackningen.
Skala och finhacka löken till såsen. Fräs löken i smör i en kastrull.
Tillsätt crème fraiche, vatten och fiskfond. Koka utan lock 5 min. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt spenaten strax innan servering.
Skär fisken i portionsbitar och lägg dem i en traktörpanna eller kastrull.
Häll på vatten så att det precis täcker fisken. Tillsätt salt, lagerblad och pepparkorn. Låt sjuda ca 5 min under lock tills fisken är färdig.
Servera fisken med spenatsås, linser, citronklyftor och ev kokt potatis.

Näringsvärden, per port

Energi:

399 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,2 g
Protein:	36,5 %	35,8 g
Fett:	45,5 %	20,5 g
Kolhydrater:	18 %	17,7 g

Upptäck fler recept: Torsk

Fler recept

https://www.arla.se/recept/festlig-fisk-med-kramig-spenat/