Falafel med myntadressing

Name: Falafel med myntadressing
Yield: 4 port
Ingredients: 2 dl torkade gula ärter; 1 rödlök; 1 hackad vitlöksklyfta; 1 tsk malen spiskummin; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 msk potatismjöl; 3 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja; 1 dl hackad bladpersilja; 150 g Apetina® vitost; 2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt; ½ dl hackad färsk mynta

Mellanösterns populäraste bulle har fått en nordisk kusin gjord på gula ärter. Lägg i pitabröd tillsammans med grönsaker, myntadressing och smulad fetaost.