Linser med aubergine
Bönfritters med kimchiröra
Bönfritters påminner om falafel, men är gjorda på kidneybönor istället för kikärtor. De är jättegoda tillsammans med vår röra på kvarg och kimchi, som är syrad koreansk kål.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 burk kidneybönor (ca. 400 g)
-
250 g Arla Köket Kesella® kvarg
-
100 g Arla Köket® riven ost texmex
- 1 dl hackad färsk persilja
- ½ tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 dl vetemjöl
- 1 stort ägg
- 2 dl panko
-
Arla® Smör-&rapsolja
- 2 dl kimchi
- 4 pitabröd
- 65 g salladsmix
Gör så här:
Gör så här:
Skölj bönorna och mixa ihop med 1 dl kvarg, ost, persilja, salt och peppar till en slät, tjock smet. Forma valnötsstora klickar, platta till och vänd dem först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i panko. Stek dem 2–3 min på varje sida på medelvärme i smör-&rapsolja. Hacka kimchin och blanda med resten av kvargen. Servera i pitabröd med kimchiröra och sallad.
Näringsvärden, per port inklusive tillbehör
- Energi: 625 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 67 g
- Fett: 23 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2014