Entrecote med ramslökssmör och råstekt sparris
35 min
Huvudrätt
Lunch
Middag
•

Entrecote är gott att bjuda på vid festliga tillfällen. Ramslök växer vilt i kalkrik jord och när man steker den i smör smakar den milt av spenat, vitlök och purjolök.
Ingredienser
Entrecote, ca 600 g
|
4 skivor |
---|
Ramslökssmör:
Ramslök
|
100 g |
---|---|
100 g | |
Citron
|
rivet skal av ½ |
Pressad citronsaft
|
½ tsk |
Salt och peppar
|
Råstekt sparris:
Färsk sparris
|
500 g |
---|---|
Rödlök
|
1 |
Vitlöksklyfta
|
1 |
2 msk | |
Salt och peppar
|
|
Färska örter till garnering
|
Till servering:
Ugnsstekt potatisar
|
---|
Gör så här
Näringsvärden, per port inkl tillbehör
Energi:
740 kcal
Energifördelning:
Energifördelning: | |
---|---|
Protein: | 38 g |
Kolhydrater: | 46 g |
Fett: | 44 g |

