Ostpaj med smördeg och Svecia

Name: Ostpaj med smördeg och Svecia
Total time: 50 min
Yield: 8 port
Cuisine: Svensk
Ingredients: ca 250 g färsk smördeg på rulle; 300 g Arla Ko® Svecia; 3 dl Arla Ko® Syrad grädde; 3 ägg; 1 krm cayennepeppar; ½ tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar; 1 dl Arla Ko® Gräddfil; 50 g löjrom; 3 msk fint skuren färsk gräslök

Att göra ostpaj på färdig smördeg är både bekvämt och riktigt gott. Skalet blir frasigt gott och passar utmärkt till den krämiga ostfyllningen. Toppa ostpajen med sval gräddfil, löjrom och fint skuren gräslök. En paj som passar fint att servera vid festliga tillfällen.

Ingredienser

Färsk smördeg på rulle	ca 250 g

Fyllning:

Arla Ko® Svecia	300 g
Arla Ko® Syrad grädde	3 dl
Ägg	3
Cayennepeppar	1 krm
Salt	½ tsk
Nymalen svartpeppar	2 krm

Topping:

Arla Ko® Gräddfil	1 dl
Löjrom	50 g
Fint skuren färsk gräslök	3 msk

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft
Smörj en pajform, gärna fyrkantig, med löstagbar botten. Klä pajformen med smördegen.
Nagga botten med gaffel och förgrädda i mitten av ugnen i ca 12 min.
Grovriv osten. Vispa ihop syrad grädde, mjölk, cayennepeppar och salt.
Fyll det förgräddade pajskalet med osten. Häll på äggstanningen. Grädda i mitten av ugnen i 25-30 min.
Skeda på gräddfil och löjrom vid servering. Garnera med gräslök.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/enkel-ostpaj-med-svecia-och-smordeg/