Enbärslax med timjancrème

Name: Enbärslax med timjancrème
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g laxfilé; pressad saft av 1½ citron; 14 krossade enbär; 1½ tsk flingsalt; 2 krm peppar; Arla® Svenskt Smör; 1 rödlök; 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche; 2 msk hackad färsk timjan; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 700 g mandelpotatis; 1 kruka romansallad