Kycklingklubbor med kikärtssallad
Edamamehummus med fetaost och bacon
Edamame är japanska, proteinrika sojabönor i sina skidor. Här mixas bönorna till en vackert grön hummus som serveras med smulad fetaost och knaprigt bacon.
Ingredienser
Antal portioner
- 3 dl frysta sojabönor
- 2 vitlöksklyftor
- 2- 3 msk olivolja
- 1 tsk pressad citronsaft
- 2 krm salt
- 1 krm vitpeppar
-
150 g fetaost el Apetina® vitost
- 70 g bacon, 0,5 pkt
- 40 g ärtskott
Gör så här
Gör så här
Koka upp 4 dl vatten. Ta kastrullen från värmen, lägg i bönorna och låt ligga 3-4 min. Häll av vattnet och kyl bönorna i kallt vatten. Mixa dem med vitlök, olja och pressad citron. Smaka av med salt och peppar. Smula osten och blanda ner 1/3 i bönblandningen. Strimla baconet och stek det knaprigt. Servera hummusen med bacon och resten av osten. Garnera med ärtskott.
Näringsvärden, per port
- Energi: 280 kcal
- Protein: 16 g
- Kolhydrater: 4 g
- Fett: 21 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Sommar - ost 2014