Edamamehummus med fetaost och bacon

Name: Edamamehummus med fetaost och bacon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk, Japansk
Ingredients: 3 dl frysta sojabönor; 2 vitlöksklyftor; 2- 3 msk olivolja; 1 tsk pressad citronsaft; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 150 g fetaost el Apetina® Vitost 20%; 70 g bacon, 0,5 pkt; 40 g ärtskott

Edamamehummus med fetaost och bacon är en smakrik röra som passar perfekt som förrätt, tilltugg eller på en buffé. De gröna edamamebönorna ger en len konsistens och en mild smak, medan fetaosten bidrar med sälta och baconet med härlig krispighet. Servera med rostat bröd, kex eller färska grönsaker att doppa i.

Ingredienser

Frysta sojabönor	3 dl
Vitlöksklyftor	2
Olivolja	2- 3 msk
Pressad citronsaft	1 tsk
Salt	2 krm
Svartpeppar	1 krm

Fetaost el Apetina® Vitost 20%	150 g
Bacon, 0,5 pkt	70 g
Ärtskott	40 g

Gör så här

Koka upp 4 dl vatten. Ta kastrullen från värmen, lägg i bönorna och låt ligga 3-4 min. Häll av vattnet och kyl bönorna i kallt vatten.
Mixa dem med vitlök, olja och pressad citron. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Smula fetaosten eller vitosten. Blanda ner hälften i bönblandningen.
Strimla baconet och stek det knaprigt i en liten stekpanna.
Toppa hummusen med bacon och resten av den smulade feta- eller vitosten. Garnera med ärtskott.