Cupcakes

Name: Cupcakes
Prep time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g Svenskt Smör från Arla® Ekologiskt, rumsvarmt; 3 dl strösocker; 3 ägg; ½ dl Arla Ko® Eko Standardmjölk; 1 citron, finrivet skal; 4 dl vetemjöl; 1½ tsk bakpulver; 450 g Arla® Färskost Naturell; 100 g Svenskt Smör från Arla® Ekologiskt; 4 dl florsocker, siktat; blandade färska bär; godis; kakor; ätbara blommor

Cupcakes är muffins, stora eller små, toppade med rikligt med frosting. Dessa dekoreras sedan efter fantasi och kreativitet. Desto mer topping, desto godare cupcakes! Vi har smaksatt våra muffins med finrivet citronskal, men de är även goda att smaksätta med kardemumma, vanilj eller kakao.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla® Ekologiskt, rumsvarmt	200 g
Strösocker	3 dl
Ägg	3
Arla Ko® Eko Standardmjölk	½ dl
Citron, finrivet skal	1
Vetemjöl	4 dl
Bakpulver	1½ tsk

Frosting:

Arla® Färskost Naturell	450 g
Svenskt Smör från Arla® Ekologiskt	100 g
Florsocker, siktat	4 dl

Topping:

Blandade färska bär
Godis
Kakor
Ätbara blommor

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Vispa smör och socker poröst. Rör ner äggen ett i taget. Tillsätt mjölk och citronskal.
Blanda mjöl och bakpulver. Vänd ner i smeten. Fördela smeten i 12 muffinsformar, gärna i en muffinsplåt.
Grädda i mitten av ugnen 15-20 min. Låt kallna helt.