Enkel potatissallad
Varm couscoussallad med limesås
Couscous är riktig snabbmat. Prova vår knapriga variant med cashewnötter och broccoli.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 dl couscous
- 4 dl grönsaksbuljong
- 2 purjolökar
- 400 g broccoli
-
2 msk Arla® Svenskt Smör
- 1 tsk örtsalt
- 1 dl cashewnötter
Sås:
-
2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
- rivet skal och pressad saft av 1 lime
- salt och peppar
Gör så här
Gör så här
Koka upp buljongen. Rör ner couscousgrynen och låt dem koka upp. Lägg på locket, ta kastrullen från plattan och låt grynen svälla i 6 min. Skär purjolöken och broccolin i bitar. Fräs grönsakerna i smöret i en gryta och häll på lite vatten. Låt det koka några minuter. Rör ner grönsakerna med smörskyn i couscousen. Rör i örtsalt och nötter. Blanda lätt crème fraiche och lime. Smaksätt med salt och peppar. Servera couscousen med såsen.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 1999
