Cottage cheese-pizza med svamp och pesto

Enkel, snabb och riktigt god pizza med cottage cheese som bas! Här används KESO® Cottage cheese tillsammans med ost, mjöl och bakpulver för att skapa en krispig och mättande pizzabotten – helt utan jäst. Toppa med färskost, mozzarella, tunt skivade grönsaker och pesto för en smakrik vegetarisk pizza. Perfekt till både vardag och helg!

Ingredienser

Pizzadeg:

KESO® Cottage cheese	250 g
Arla Köket® Riven ost pizza	1 dl
Vetemjöl	2½ dl
Bakpulver	1 tsk

Topping:

Arla® Färskost Vitlök & Örter	150 g
Arla® Familjefavoriter tärnad mozzarella	1 dl
Liten zucchini	¼
Champinjoner	2
Pesto	2 msk
Färsk basilika

Gör så här

Pizzadeg:

Sätt in en plåt i ugnen och värm den till 225° eller 200° varmluft.
Rör ihop cottage cheese och riven ost i en bunke. Blanda vetemjöl och bakpulver i en separat skål, och tillsätt till ostblandningen. Arbeta ihop till en slät deg.
Kavla ut degen till en rund pizza direkt på ett bakplåtspapper.
Förgrädda pizzabotten i 10 min på den varma plåten.