Cornbread

Name: Cornbread
Yield: 8 port
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2½ dl vetemjöl; 2½ dl majsmjöl; 1 dl strösocker; 2 tsk bakpulver; 1 tsk salt; 2½ dl Arla Ko® Standardmjölk; 2 ägg

Cornbread är ett måste på den amerikanska thanksgivingmiddagen som firas i slutet på november. Men det är lika gott på en eftermiddagsfika eller på bbq-festen. Bjud gärna brödet ljummet och bred på mjukrört smör.

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Smält smöret och låt svalna lite. Smöra och bröa en springform, ca 24 cm i diameter.
Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt mjölk, ägg och smör och blanda till en slät smet.
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 25 min. Låt svalna i formen under bakduk. Skär i bitar.