Citruskola

Name: Citruskola
Prep time: 1 h
Total time: 5 h
Yield: 25
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde; 3 dl strösocker; ½ dl ljus sirap; ½ dl glykossirap; 4 blodapelsiner, rivet skal

Denna sötsega kola med friska inslag från blodapelsin är försvinnande god. Hittar du inte blodapelsiner funkar det bra att byta ut mot vanliga apelsiner.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Arla Ko® Vispgrädde	2 dl
Strösocker	3 dl
Ljus sirap	½ dl
Glykossirap	½ dl
Blodapelsiner, rivet skal	4

Gör så här

Lägg ett smörpapper i botten på en form, ca 15x20 cm.
Smält smöret i en kastrull, tillsätt grädde, socker och sirap. Rör om och koka upp.
Sjud till ca 124–126° eller tills smeten klarar kulprovet. Rör om då och då i botten.
Ta av från värmen och tillsätt rivet skal från blodapelsinerna, spara lite till topping.
Häll kolan i formen, toppa med blodapelsinskal och låt stelna i rumstemperatur över natten.
Skär kolan i bitar med en vass kniv.
Kulprovet: Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula. Kulan ska bli fast till hård.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept