Citruskola

Name: Citruskola
Prep time: 1 h
Total time: 5 h
Yield: 25
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde; 3 dl strösocker; ½ dl ljus sirap; ½ dl glykossirap; 4 blodapelsiner, rivet skal

Citruskola är en söt, seg och oemotståndligt god kola med frisk smak av blodapelsin. Kombinationen av fyllig karamellton och fräsch citrus ger citruskolan en härlig balans som gör den svår att motstå. Hittar du inte blodapelsin går det utmärkt att använda vanlig apelsin i stället. En perfekt hemgjord godsak att bjuda på, ge bort som gåva eller njuta av till kaffet.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Arla Ko® Vispgrädde	2 dl
Strösocker	3 dl
Ljus sirap	½ dl
Glykossirap	½ dl
Blodapelsiner, rivet skal	4

Gör så här

Lägg ett smörpapper i botten på en form, ca 15x20 cm.
Smält smöret i en kastrull, tillsätt grädde, socker och sirap. Rör om och koka upp.
Sjud till ca 124–126° eller tills smeten klarar kulprovet. Rör om då och då i botten.
Ta av från värmen och tillsätt rivet skal från blodapelsinerna, spara lite till topping.
Häll kolan i formen, toppa med blodapelsinskal och låt stelna i rumstemperatur över natten.
Skär kolan i bitar med en vass kniv.
Kulprovet: Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula. Kulan ska bli fast till hård.

Näringsvärden, per st

Energi:

137 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	0,4 g
Protein:	1,5 %	0,5 g
Fett:	42 %	6,5 g
Kolhydrater:	56,5 %	19 g

Upptäck fler recept: Kola

Fler recept