Brylépudding

Name: Brylépudding
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 dl strösocker; ¾ dl vatten; 5 dl Arla Köket® matlagningsgrädde; 1 vaniljstång; 1 dl strösocker; 4 ägg; 1 krm salt

Avsluta middagen med en dessertklassiker! Brylépudding har härlig kolasmak från karamell och len gräddkräm som smälter i munnen.

https://www.arla.se/recept/brylepudding/

Gör så här

Smält sockret i en torr varm stekpanna. Tillsätt vattnet och låt koka ihop med det smälta sockret till en gyllenbrun karamell.
Fördela genast karamellen i portionsformar.

Sätt ugnen på 100°.
Dela vaniljstången och koka upp med grädden. Vispa upp ägg och socker i en bunke.
Häll grädden i bunken och vispa till en jämn smet. Häll smeten i formarna. Tillaga i mitten av ugnen 45-50 min tills äggsmeten har stannat. Låt kallna.
Skär med en kniv runt kanterna och stjälp upp på tallrik.