Citrus- och rödkålssallad med valnötter och vitost

Name: Citrus- och rödkålssallad med valnötter och vitost
Total time: 25 min
Yield: 6 port
Ingredients: 200 g rödkål; 50 g valnötter; 2 apelsiner; 65 g babyspenat; 150 g Apetina® vitost 20%; 1 dl torkade tranbär; 1 citron, pressad saft; 2 msk olivolja; ½ tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar

En riktig fräsch och vacker citrussallad. Gör en stor laddning och servera t ex på julbordet om ni är många - för det kommer garanterat att gå åt!

https://www.arla.se/recept/citrus--och-rodkalssallad-med-valnotter-och-vitost/

Gör så här

Börja med dressingen. Vispa ihop citronsaft, olivolja, salt och svartpeppar i botten på en salladsskål.
Strimla rödkålen tunt och blanda med dressingen i skålen.
Hacka valnötterna. Skala apelsinerna med en kniv och skär ut hinnfria klyftor över salladsskålen. Ta vara på saften från den utskurna apelsinen och pressa den över salladen.
Blanda kålsalladen med apelsinklyftor, babyspenat och valnötter. Toppa med grovt smulad vitost och tranbär.