Citronsockerkaka

Name: Citronsockerkaka
Prep time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 10 skivor
Ingredients: 75 g Svenskt Smör från Arla®; 1 dl Arla Ko® Syrad grädde; 2 ägg; 3½ dl strösocker; 3 dl vetemjöl; 1½ tsk bakpulver; 1 citron, rivet skal; 2 msk mörk rom

Nybakad sockerkaka är alltid poppis och går att variera i det oändliga. Här får klassikern mycket smak av citron, syrad grädde och en skvätt rom.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	75 g
Arla Ko® Syrad grädde	1 dl
Ägg	2
Strösocker	3½ dl
Vetemjöl	3 dl
Bakpulver	1½ tsk
Citron, rivet skal	1
Mörk rom	2 msk

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Smörj och bröa en rund form som rymmer ca 1½ liter.
Smält smöret. Rör ner den syrade grädden i smöret.
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
Blanda mjöl, bakpulver och rivet citronskal och vänd ner i bunken.
Tillsätt sist smörblandningen och rom i smeten.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min. Känn efter med en provsticka så kakan är helt genomgräddad, stickan ska komma ut torr. Du kan även testa med en termometer, om kakan är mellan 96–98° är den klar. Låt svalna helt.