Citronparfait med syrad grädde

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(4 st)

Mitt betyg:

60+ min

Citronparfait är en god och lätt avslutning på en härlig middag. Citronerna i denna parfait kan lätt bytas ut mot annan citrusfrukt.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

1 gelatinblad
4 äggulor
rivet skal och pressad saft av 1 citron
0.3 dl vatten
1 dl strösocker
3 dl Arla Köket^® syrad grädde 30%

Servering:

1 kvist färska myntablad
125 g färska hallon
125 g färska blåbär

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Låt gelatinbladet ligga i kallt vatten minst 5 min. Vispa upp äggulorna i en bunke. Koka upp citronsaft, skal, vatten och socker i en kastrull. Dra kastrullen från värmen. Ta upp gelatinbladet och smält ner i blandningen. Rör ner blandningen i äggulorna. Vispa den syrade grädden löst och vänd ner, rör till en jämn smet. Häll smeten i en form ca 1 ½ liter och frys i minst 4 tim. Ta ut parfaiten ifrån frysen ca 20 min innan servering. Vänd upp på ett fat, garnera med myntablad och servera med de färska bären.