Citronpaj

Name: Citronpaj
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 2 msk strösocker; 125 g Svenskt Smör från Arla®; 1 äggula; 3 ägg; 2 dl strösocker; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde; 2 msk vetemjöl; 1 tsk vaniljsocker; rivet skal och pressad saft av 1½ citron

Citronpaj med frisk och härlig smak. Citronpajen kan gott bakas en dag i förväg och förvaras i kylen till serveringsdags.

Gör så här

Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg.
Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl 30 min.
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Vispa ägg och socker pösigt. Rör i resten av ingredienserna och häll fyllningen i pajformen.
Grädda pajen i nedre delen av ugnen ca 35 min. Låt kallna.