Citronmuffins

Name: Citronmuffins
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 3 dl strösocker; 3 ägg; ½ dl Arla Ko® Standardmjölk; rivet skal av 1 citron; 4½ dl vetemjöl; 1½ tsk bakpulver; ev florsocker; ev rivet skal av citroner

Så enkelt men så otroligt gott, citron piggar alltid upp i söta bakverk. Vill du garnera med något snygg, strö blåa vallmofrön på toppen innan du gräddar.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	200 g
Strösocker	3 dl
Ägg	3
Arla Ko® Standardmjölk	½ dl
Citron	rivet skal av 1
Vetemjöl	4½ dl
Bakpulver	1½ tsk

Ev florsocker
Ev rivet skal av citroner

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Vispa smör och socker poröst. Rör ner äggen ett i taget. Tillsätt mjölk och citron.
Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten. Fördela smeten i 12 muffinsformar.
Grädda i mitten av ugnen 10–12 min. Känn efter med en provsticka så muffinsen är helt genomgräddade, stickan ska komma ut torr. Du kan även testa med en termometer, om muffinsen är mellan 93–96° är de färdiggräddade.
Låt svalna. Pudra ev över florsocker och riv över citronskal.