Citronkokt rostbiff med rosmarin

Name: Citronkokt rostbiff med rosmarin
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Cuisine: Svensk
Ingredients: 500 g färsk rostbiff; 4 dl vatten; 2 msk kalvfond; 2 lagerblad; rivet skal och pressad saft av ½ citron; 2 purjolökar; 250 g broccoli; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; 1 tsk torkad rosmarin; 2 krm salt gärna gourmetsalt

Rostbiff är riktigt klassisk husmanskost. Denna citronkokta rostbiff är färdig att servera efter endast 25 minuter. Grytan serveras med en sås på crème fraiche.

https://www.arla.se/recept/citronkokt-rostbiff-med-rosmarin/

Gör så här

Skär köttet i ½ cm tjocka skivor och sedan i bitar.
Koka upp vatten, fond, lagerblad och pressad citron i en gryta. Lägg i köttet och låt det koka under lock 15-25 min.
Skär purjolök och broccoli i bitar. Lägg ner dem i grytan och koka ytterligare 3-4 min.
Blanda lätt crème fraiche, citronskal och rosmarin.
Klicka en del av såsen över köttet och strö över salt.
Servera med kokta bönor och resten av såsen.