Citronkladdkaka med hallonmaräng

Name: Citronkladdkaka med hallonmaräng
Total time: 50 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl strösocker; 1½ dl vetemjöl; skalet av 1 citron; 2 ägg; 4 msk kakao; 1 tsk vaniljsocker; 2 äggvitor; 1½ dl strösocker; 1 krm vitvinsvinäger; 200 g färska hallon

Citron och hallon är en klassisk kombination och tillsammans med den vackra marängen blir den här kladdkakan extra festlig och underbart god.

https://www.arla.se/recept/citronkladdkaka-med-hallonmarang/

Gör så här

Sätt ugnen på 175°.
Börja med marängen, vispa äggvitan med hälften av sockret till ett vitt skum.Häll ner resten av sockret och vinägern, vispa ytterligare 1-2 min.
Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Smält smöret i en kastrull. Tag av kastrullen från plattan, blanda ner övriga ingredienser till kakan.
Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 10 min.
Vänd ner hälften av hallonen i marängsmeten.
Tag ut kakan och spritsa eller klicka på marängsmeten, grädda ytterligare 10 min.
Servera med resten av hallonen.