Citronkaka med frosting

Name: Citronkaka med frosting
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10 bitar
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 1 dl Arla Ko® Standardmjölk; 3 ägg; 3 dl strösocker; rivet skal av 1 stor citron; 4 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 300 g Arla® Färskost Naturell; 75 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 1½ dl florsocker; 1 krm vaniljpulver; 1 citron, finrivet skal och saft; ev citronmeliss

Vår ljuvliga citronkaka är en saftig sockerkaka smaksatt med citron och spritsad med härligt mycket citronfrosting gjord på färskost. Baka och njut!

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Arla Ko® Standardmjölk	1 dl
Ägg	3
Strösocker	3 dl
Stor citron	rivet skal av 1
Vetemjöl	4 dl
Bakpulver	2 tsk

Frosting:

Arla® Färskost Naturell	300 g
Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	75 g
Florsocker	1½ dl
Vaniljpulver	1 krm
Citron, finrivet skal och saft	1

Ev citronmeliss

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Smörj och bröa en rund form, gärna med kokos.
Smält smöret och häll i mjölken.
Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner citronskal, smör- mjölkblandningen och mjölet blandat med bakpulver.
Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min. Känn efter med en provsticka så kakan är helt genomgräddad, stickan ska komma ut torr. Du kan även testa med en termometer, om kakan är mellan 95–97° är den klar. Låt kakan kallna.
Vispa frostingen fluffig. Spritsa toppar av frostingen eller bred ut den över kakan.
Garnera ev med citronmeliss.