Citron- och timjankryddade köttbullar

Dessa köttbullar är en fräsch twist på en klassiker. Vi kryddar dem med dijonsenap, färsk timjan och citron som ger en balanserad smak med härlig friskhet. Enkelt att laga och lätt att tycka om, både till vardag och fest. Köttbullarna steks i Arla Köket® Smör-&-rapsolja som hjälper till att ge en fin gyllene yta och saftig konsistens.

Ingredienser

Gul lök	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Ströbröd	1 dl
Arla® Lantmjölk, ekologisk	1 dl
Ägg	1
Blandfärs	500 g
Färsk timjan, hackad	2 msk
Citron, finrivet skal	1
Dijonsenap	1 msk
Salt	1 tsk
Nymalen svartpeppar	2 krm
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk

Gör så här

Skala och finhacka löken. Stek den mjuk i smör- & rapsolja. Lägg över i en bunke. Tillsätt ströbröd, mjölk och ägg. Låt stå ca 5 min. Mixa blandningen slät med en stavmixer.
Blanda ner färs, timjan, citronskal, senap, salt och nymalen svartpeppar.
Fukta händerna med vatten och forma smeten till små köttbullar, ca 30 st.
Hetta upp smör- & rapsolja i en rymlig stekpanna. Stek köttbullarna på medelvärme i omgångar tills de är genomstekta, innertemperatur 70°.