Chutneyfylld lammstek med myntakryddad aprikossås

Name: Chutneyfylld lammstek med myntakryddad aprikossås
Yield: 8 port
Ingredients: 1200 g benfri lammstek; ¾ tsk salt; ½ tsk grovmalen svartpeppar; 2 msk hackad färsk mynta; ½ dl mango chutney; ½ tsk malen ingefära; 2 msk hackad färsk mynta; 1 liten morot; 10 torkade aprikoser; 3 dl vatten; 4 dl sky & kokspad; 1 dl Arla® vispgrädde; 1 tärning köttbuljong; 1 msk hackad färsk mynta; ½ msk mango chutney; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar