Var kommer churros ifrån?

Churros kommer ursprungligen från Spanien.

Churros

Riktigt krispiga, nyfriterade churros är en svårslagen efterrätt. En klassisk dessert från Spanien som du gärna får servera med lättvispad grädde och chokladkräm eller hallonsylt. Det är vanligt att man vänder nyfriterade churros i strösocker och kanel. Ett perfekt recept att plocka fram när du ska ha kalas för barnen.

Ingredienser

Vatten	3 dl
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Strösocker	1 msk
Salt	2 krm
Vetemjöl	2½ dl
Ägg	2

Fritering:

Matolja	ca 5 dl
Strösocker	1 dl

Chokladkräm:

Arla Ko® Gräddfil	3 dl
Mjölkchoklad eller mörk choklad	200 g

Arla Ko® Vispgrädde, till servering	2 dl

Gör så här

Koka upp vatten, smör, socker och salt i en kastrull. Tillsätt mjölet och arbeta smeten med en slickepott på medelvärme tills smeten släpper från kanterna.
Lägg över smeten i en vispbunke och vispa tills den blivit sval. Tillsätt ett ägg i taget under vispning till en jämn smet. Lägg över i en spritspåse med stjärntyll.
Värm oljan till 170-180° i en vid kastrull. Spritsa ner smeten i oljan och klipp av med en sax. Fritera 3-4 churros åt gången tills de fått fin färg.
Ta upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper. Rulla churros i socker och servera med chokladkräm och lättvispad grädde.