Chorizo med ugnsstekta grönsaker

Name: Chorizo med ugnsstekta grönsaker
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Medelhavet, Spansk
Ingredients: 400 g chorizo, 4 st; 1 zucchini; 1 rödlök; 2 röda paprikor; 1 vitlöksklyfta, finriven; 1½ msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 krm svartpeppar; ½ tsk salt; 65 g babyspenat; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche feta & soltorkad tomat; 4 skivor surdegsbröd

Spanskinspirerad vardagsrätt med kryddig korv som serveras med grönsaker, bröd och en klick crème fraiche. Använd de grönsaker du har hemma!

Ingredienser

Chorizo, 4 st	400 g
Zucchini	1
Rödlök	1
Röda paprikor	2
Vitlöksklyfta, finriven	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1½ msk
Svartpeppar	1 krm
Salt	½ tsk
Babyspenat	65 g
Arla Köket® Lätt crème fraiche feta & soltorkad tomat	2 dl

Surdegsbröd	4 skivor

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Skär zucchinin i skivor. Skala och skär rödlöken i klyftor. Skär paprikan i stora bitar.
Lägg grönsaker, rödlök och vitlök på en plåt med bakplåtspapper.
Ringla över 1 msk smör-&rapsolja, salta och peppra. Tillaga i mitten av ugnen ca 15 min.
Stek korvarna runtom i lite smör-&rapsolja i en stekpanna 2-3 min.
Vänd ner spenaten i grönsakerna.
Servera korven med crème fraiche och bröd.

Näringsvärden, per port

Energi:

580 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	4,5 g
Protein:	15,3 %	21,9 g
Fett:	54,3 %	35,6 g
Kolhydrater:	30,4 %	43,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/chorizo-med-ugnsstekta-gronsaker/