Choripán toast med chimichurri och pebre

Name: Choripán toast med chimichurri och pebre
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 salladslökar; 2 dl plockad färsk koriander; 1 tomat; ⅓ röd chili; 2 msk olivolja; 1 msk vitvinsvinäger; salt och svartpeppar; 1 rödlök; 2 vitlöksklyftor; ½ röd chili; 1 citron; 3 dl färsk färsk oregano med stjälkar; 1 dl olivolja; ½ dl rödvinsvinäger; ½ tsk strösocker; salt; 200 g chorizo; 8 skivor rostbröd; 3 msk chimichurri; 150 g Wästgöta Kloster® röd 28% skivad; 2 msk Bregott®

45 min Huvudrätt

Letar du efter den perfekta toasten? Chorizo, chimichurri och ost mellan rostbröd som du steker tills chorizon är tillagad, osten har smält och bröden är gyllenbruna.