Chokladparfait med superbär

Name: Chokladparfait med superbär
Prep time: 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 16 port
Ingredients: 4 ägg; 200 g mörk choklad; ½ dl hasselnötter; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 4 msk flytande honung; 2 msk torkade blåbär; 2 msk torkade tranbär; 1 msk hackad mörk choklad; 2 msk hasselnötter

Len parfait med mustig chokladsmak och bärigt strössel. Om du vill kan du göra parfaiten i portionsformar också som festlig avslutning på middagen.

Ingredienser

Ägg	4
Mörk choklad	200 g
Hasselnötter	½ dl
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Flytande honung	4 msk

Garnering:

Torkade blåbär	2 msk
Torkade tranbär	2 msk
Hackad mörk choklad	1 msk
Hasselnötter	2 msk

Gör så här

Dela äggen i gulor och vitor. Vispa vitorna till ett fast skum.
Hacka chokladen och ta undan 1 msk till garnering. Hacka nötterna.
Koka upp 1 dl grädden och all honung. Ta från värmen och rör ner chokladen. Rör tills all choklad smält.
Häll över i en bunke och rör ner gulorna en i taget. Rör ner nötterna.
Vispa upp resten av grädden och rör ner i smeten. Vänd sist ner äggvitan.
Klä en avlång form eller terrinform med plastfolie och häll ner smeten. Strö över garneringen.
Täck med plastfolie och låt stå i frys minst 4 tim.

Näringsvärden, per port

Energi:

211 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	0,8 g
Protein:	7,5 %	3,9 g
Fett:	66,7 %	15,9 g
Kolhydrater:	25,8 %	13,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/chokladparfait-med-superbar/