Chokladmousse med hallon

Name: Chokladmousse med hallon
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 175 g hallon; 2 äggulor; ½ dl strösocker; 150 g mörk choklad, ca 70%; 1 dl Arla Köket® Smetana; 1 dl Arla Köket® Vispgrädde; 125 g hallon

Sagolik chokladmousse på mörk choklad och lika delar grädde och smetana. Chokladmoussen serveras med hallonpuré i botten och toppas med färska hallon.

https://www.arla.se/recept/chokladmousse-med-hallon/

Gör så här

Mixa hallonen till en slät puré och fördela i botten på 4 portionsformar eller glas. Ställ kallt.
Vispa ihop äggulor och socker.
Bryt chokladen i bitar och smält den i mikro eller över vattenbad. Låt svalna något.
Blanda ner smetana och choklad i äggsmeten. Vispa grädden och vänd ner den.
Klicka moussen över hallonpurén. Låt stå i kyl ca 1 tim.
Garnera med hallon vid servering.