Mjölkchokladdipp
Chokladmousse med glögg och kryddrostade pecannötter
En len och lätt chokladmousse med tydlig, men mild, smak av glögg som toppas med knapriga, kanderade nötter.
Ingredienser
Antal portioner
Mousse:
- 3 dl Arla® vispgrädde
- ¾ dl glögg
- 100 g mjölkchoklad
Rostade nötter:
- 25 g pekannötter
- 1 msk florsocker
-
1 tsk Arla® Svenskt Smör
- ½ krm malen kardemumma
- ½ krm malen kanel
- ½ krm malen ingefära
Gör så här
Gör så här
Börja med nötterna: Rosta nötterna i en torr, varm stekpanna och tillsätt florsocker. Låt det smälta och få fin färg. Blanda ner smör och kryddor och häll upp på bakplåtspapper. Hacka grovt när det svalnat. Koka upp 1 dl av grädden och all glögg. Ta från värmen. Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i blandningen. Låt kallna i kyl. Vispa resten av grädden till ett löst skum. Blanda med glögg- och chokladgrädden, fortsätt vispa till ett fast skum. Fördela i portionsskålar och toppa med rostade nötter.
Tips:
Moussen kan med fördel göras i förväg och stå i kyl fram till servering. Pecannötterna går att byta ut mot valnötter.
Näringsvärden, per port
- Energi: 500 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 44 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Jul 2009