Brownie med vitchoklad- och färskostswirl
Chokladkladdkaka med chokladmaräng
En härligt maffig chokladig kladdkaka med läcker och frasig maräng. Bröa gärna formen med kakao.
Ingredienser
Receptet gäller för 10 bitar
-
150 g Arla® Svenskt Smör
- 100 g mörk choklad
- 2 ägg
- 1 dl kakao
- 3 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
Maräng:
- 2 äggvitor
- 2 dl florsocker
- 80 g mörk choklad
Vaniljgrädde:
- 2 dl Arla® vispgrädde
- ca 1 krm vaniljpulver
- ev bär som topping
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Hacka chokladen grovt. Smörj en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Rör ner alla ingredienser i smöret utom den hackade chokladen. Rör till en jämn smet och vänd ner den hackade chokladen. Häll smeten i formen. Vispa äggvita och socker till maräng i en bunke över vattenbad ca 5 min. Ta av bunken från värmen och vispa ytterligare ca 2 min. Smält chokladen i mikro eller över vattenbad. Vänd försiktigt ner den smälta chokladen i marängsmeten utan att blanda in den helt. Spritsa eller klicka marängsmeten på kakan. Grädda i mitten av ugnen ca 22 min. Vispa grädden lätt och rör ner vaniljpulvret. Servera kakan med vaniljgrädde och ev bär.
Tips:
Receptet är skapat av Amanda Liljeqvist Zebeda från Viskafors som är finalist i Kladdkakeracet 2015.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Kladdkakeracet 2015