Tarte tatin
Chokladkolapaj med lingon
Chokladkolapaj med utsökt smakbrytning mellan söt chokladkola och syrliga lingon. Tänk på att chokladkolapajen behöver gott om tid att stelna.
Ingredienser
Receptet gäller för 12 bitar
-
100 g Arla® Svenskt Smör
- ½ dl strösocker
- 2 dl havregryn
- 1½ dl vetemjöl
Fyllning:
-
1½ dl Arla Köket® vispgrädde
-
50 g Arla® Svenskt Smör
- 1½ dl ljus sirap
- 200 g mörk choklad, ca 40% kakaohalt
- 1½ dl lingon
Servera med:
- Arla® vispgrädde
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, havregryn och mjöl. Rör ihop till en deg. Tryck ut i en pajform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 8 – 10 min tills den har fått fin färg. Koka upp grädde, smör och sirap i en kastrull. Koka på svag värme ca 10 min. Ta kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar och lägg ner i smeten. Ställ tillbaka på eftervärme. Rör tills chokladen smält och är riktigt slät och blank. Häll chokladsmeten i pajskalet och strö över lingonen. Ställ i kylen att stelna minst 5 tim eller över natten. Servera med lättvispad grädde.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2004