Chokladkolapaj med lingon

Name: Chokladkolapaj med lingon
Prep time: 1 h
Total time: 5 h
Yield: 12 bitar
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl havregryn; 1½ dl vetemjöl; ½ dl strösocker; 1½ dl Arla Köket® Vispgrädde; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 1½ dl ljus sirap; 200 g mörk choklad, ca 55% kakaohalt; 1 dl frysta lingon; 1½ dl Arla Köket® Vispgrädde

Chokladkolapaj med utsökt smakbrytning mellan söt chokladkola och syrliga lingon. Tänk på att chokladkolapajen behöver gott om tid att stelna.

https://www.arla.se/recept/chokladkolapaj-med-lingon/

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt havregryn, mjöl och socker. Rör ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ i frys ca 15 min.
Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 8–10 min tills det har fått fin färg.
Koka upp grädde, smör och sirap i en kastrull. Koka på svag värme tills smeten är 122°, ca 15 min. Ta kastrullen från värmen.
Bryt chokladen i bitar och lägg ner i kolasmeten. Rör tills chokladen smält och smeten är slät och blank. Häll chokladsmeten i pajskalet och strö över lingonen.
Ställ i kylen att stelna minst 5 tim eller över natten.
Servera chokladkolapajen med lättvispad grädde.