Lättlagad äppelkaka
Chokladcheesecake
Chokladcheesecake - en dröm för alla som älskar choklad. Välj mörk choklad av god kvalitet för bättre smak. Servera med vår fräscha topping och hemlagad hallonsås.
Ingredienser
Receptet gäller för 10 port
- 12 digestivekex fullkorn
-
75 g Arla® Svenskt Smör
Fyllning:
-
500 g Arla Köket Kesella® kvarg
- 2 ägg
- 200 g mörk choklad ca 40% kakaohalt
Topping:
- 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
-
2 dl Arla Köket® crème fraiche
- 1 dl florsocker
- 1 msk vaniljsocker
Hallonsås:
- 2 dl hallon
- 3 msk strösocker
Gör så här:
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Krossa eller mixa kexen fint. Smält smöret och rör ner smulorna. Tryck ut smulblandningen på botten i en form med löstagbar kant, ca 26 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 7 min. Vispa ihop kvarg och ägg till en jämn smet. Bryt chokladen i bitar och smält den i mikron eller över vattenbad. Ta ca 1 dl av smeten och rör ut i chokladen under kraftig vispning. Fortsätt på samma sätt med resten av smeten tills allt är väl blandat. Häll chokladsmeten i formen och grädda ytterligare ca 25 min. Låt kakan svalna minst 15 min. Blanda ihop crème fraiche, florsocker och vaniljsocker. Bred ut det på kakan och grädda ytterligare ca 15 min. Låt gärna kakan kallna innan servering. Mixa ingredienserna till såsen. Dekorera gärna med hallon och myntablad.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Konsten att lyckas med en cheesecake