Chili rellenos

Name: Chili rellenos
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 12 färska gröna jalapeño eller padrones; 3 dl Kvibille® Riven ost cheddar; 150 g Arla® Färskost Paprika; 3 dl majsstärkelse; 1 ägg; 1½ tsk salt; ½ tsk bakpulver; 1 dl mineralvatten; 2½ dl rapsolja; 2 dl panko

De här milda chilifrukterna med härligt ostig fyllning är perfekta som tillbehör till burgare eller som snacks bland annat småplock. Att fritera i klaririerat smör ger dessutom en lite nötig, smörig smak som är svårslagen!

Ingredienser

Färska gröna jalapeño eller padrones	12
Kvibille® Riven ost cheddar	3 dl
Arla® Färskost Paprika	150 g

Frityrsmet:

Majsstärkelse	3 dl
Ägg	1
Salt	1½ tsk
Bakpulver	½ tsk
Mineralvatten	1 dl

Rapsolja	2½ dl
Panko	2 dl

Gör så här

Skär ett snitt i chilifrukterna på längden och kärna ur dem.
Blanda riven ost med färskost till en kräm. Fördela ostkrämen i chilifrukterna med t ex en tesked och nyp ihop dem.
Vispa ihop ingredienserna till frityrsmeten.
Värm oljan till ca 140°.
Doppa chilifrukterna i frityrsmeten och vänd dem i panko. Fritera dem runtom ca 3 min.
Servera dem nyfriterade.

Näringsvärden, per port

Energi:

945 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	1,6 g
Protein:	5,5 %	12,7 g
Fett:	72,6 %	77,6 g
Kolhydrater:	21,9 %	51 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/chili-rellenos/