Cheesecake med tre sorters lök

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(35 st)

Mitt betyg:

Denna salta cheesecake ses gärna som tillbehör till sill och potatis. Cheesecaken passar även till förrätt, vickning eller buffé.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

15 digestivekex råg
75 g Arla^® Svenskt Smör

Fyllning:

4 gelatinblad
500 g Arla Köket Kesella^® kvarg
2 dl Arla Köket^® lätt crème fraiche
2 vitlöksklyftor
½ tsk strösocker
¾ tsk salt
1 krm peppar

Topping:

1 kruka färsk gräslök
2 schalottenlökar

Tillbehör:

inlagd sill
färskpotatis

Gör så här

Krossa eller mixa kexen fint. Smält smöret och rör ner smulorna. Tryck ut smulblandningen på botten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ i kylen medan fyllningen förbereds. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min. Rör ihop, kvarg, crème fraîche, vitlök, socker, salt och peppar till en slät kräm. Lyft upp gelatinet ur vattnet och smält det i en liten kastrull på svag värme. Ta kastrullen från värmen. Rör ut gelatinet med några matskedar av krämen i kastrullen. Vänd ner gelatinblandningen i resten av krämen. Fördela krämen i formen och ställ i kylen minst 3 tim. Strö gräslök och schalottenlök över cheesecaken vid servering.