Burrata

Name: Burrata
Total time: 15 min
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 2 mozzarella; 1½ dl Arla Ko® Syrad grädde; 500 g blandade tomater; 1 kruka färsk basilika; 1 kruka färsk mynta; 1 citron, finrivet skal; 50 g rostade pistagenötter; 2 msk kallpressad olivolja; flingsalt

Burrata är en delikatessmozzarella från Apulien gjord på en blandning av mozzarella och grädde. Prova att laga din egna burrata på vispad mozzarella och syrad grädde. Toppa burrata med mynta, basilika, citron och pistagenötter för en riktigt smaksensation!

Ingredienser

Mozzarella	2
Arla Ko® Syrad grädde	1½ dl

Tomatsallad:

Blandade tomater	500 g
Färsk basilika	1 kruka
Färsk mynta	1 kruka
Citron, finrivet skal	1
Rostade pistagenötter	50 g
Kallpressad olivolja	2 msk
Flingsalt

Gör så här

Bryt mozzarellan i mindre bitar. Lägg i en bunke och vispa tills den blir smulig. Tillsätt grädde och vispa till en jämn smet. Ställ kallt.
Skär tomaterna i bitar och lägg i en skål eller på ett fat.
Skeda över burrata och toppa med färska örter, citronskal och nötter. Ringla över olivolja och strö över salt.

Näringsvärden, per port

Energi:

357 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,2 g
Protein:	12,5 %	11 g
Fett:	75,9 %	30,6 g
Kolhydrater:	11,6 %	10,2 g

Andra liknande recept

Fler recept