Hamburgare med tryffelost, rödlöksmarmelad och bacon

Name: Hamburgare med tryffelost, rödlöksmarmelad och bacon
Prep time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 500 g nötfärs; 1 msk olivolja; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 rödlökar; 2 msk strösocker; 2 msk honung; 2 msk rödvinsvinäger; 2 msk rödvin; 1 krm salt; 4 skivor bacon; 150 g Castello® White tryffel vitmögelost; 4 hamburgerbröd; romansallad

Hamburgare på högrevsfärs som toppas med sötsyrlig rödlöksmarmelad. Stekt, knaprigt bacon och vitmögelost som mjuknar när de läggs på de varma hamburgarna resulterar i en fantastisk smakkombination.

Ingredienser

Nötfärs	500 g
Olivolja	1 msk
Salt	1 tsk
Svartpeppar	2 krm

Rödlöksmarmelad:

Rödlökar	2
Strösocker	2 msk
Honung	2 msk
Rödvinsvinäger	2 msk
Rödvin	2 msk
Salt	1 krm

Bacon	4 skivor
Castello® White tryffel vitmögelost	150 g

Tillbehör:

Hamburgerbröd	4
Romansallad

Gör så här

Börja med marmeladen. Skala och skär lökarna i tunna klyftor.
Lägg dem i en kastrull. Tillsätt socker, honung, vinäger, rödvin och salt.
Koka upp och låt sjuda utan lock 15-20 min tills löken är mjuk och vätskan kokat in. Rör om då och då. Låt marmeladen kallna.
Blanda färsen med oljan och forma till 4 burgare. Salta och peppra och grilla eller stek dem 2-3 min på varje sida.
Stek baconskivorna knapriga.
Skär osten i skivor och lägg dem på de varma burgarna.
Grilla bröden på snittytan och lägg ihop burgarna med bacon, rödlöksmarmelad och sallad.

Näringsvärden, per port

Energi:

723 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	3 g
Protein:	21,4 %	38,1 g
Fett:	51 %	41,7 g
Kolhydrater:	26,8 %	47,7 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/burgare-med-ost-rodloksmarmelad-och-bacon/