Burgare med aubergine och yoghurtsås

Name: Burgare med aubergine och yoghurtsås
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 4 dl couscous; 4 dl grönsaksbuljong; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 300 g köttfärs; 1 stor aubergine; Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 150 g Apetina® Vitost 20%; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g; 1 tsk torkad rosmarin

Hamburgare blir extra goda med en skiva stekt aubergine och en klick yoghurt på toppen. Servera gärna burgaren med couscous.

Ingredienser

Couscous	4 dl
Grönsaksbuljong	4 dl
Svenskt Smör från Arla®	2 msk

Burgare:

Köttfärs	300 g
Stor aubergine	1
Svenskt Smör från Arla®
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm

Sås:

Apetina® Vitost 20%	150 g
Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g	2 dl
Torkad rosmarin	1 tsk

Gör så här

Koka upp buljong och rör ner couscous. Lägg på locket och ställ kastrullen åt sidan ca 6 min. Rör ner smör.
Forma färsen till 4 hamburgare. Skär aubergine i 8 skivor, ca 1 cm tjocka.
Stek burgare och aubergine i smör i omgångar en stekpanna. Salta och peppra.
Mosa osten och blanda med matyoghurt och rosmarin.
Lägg ihop aubergineskivorna ned en hamburgare emellan. Servera med couscous och sås.

Klart!

Näringsvärden, per port

Energi:

695 kcal

Energifördelning:

	Energifördelning:
Protein:	35 g
Kolhydrater:	63 g
Fett:	31 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/burgare-med-aubergine-och-yoghurtsas/