Sallad med rödbetor, durumvete och dillyoghurt
Bulgur med avokado
Bulgur, avokado och smulig vit ost blir till en härlig vegetarisk maträtt. Apelsin är gott i sallad och passar mycket bra som smakkomplement till denna bulgur.
Ingredienser
Antal portioner
- 3 dl bulgur
- 6 dl grönsaksbuljong
- 2 avokado à 120 g
-
150 g Apetina® vitost
-
250 g KESO® cottage cheese mini
- ½ pressad vitlöksklyfta
- 1 krm salt
- ½ krm svartpeppar
- 250 g rucola
- 1 apelsin
Gör så här:
Gör så här:
Koka bulgur i buljongen ca 15 min. Dela, skala och tärna avokadorna. Dela osten i grova bitar. Blanda bulgur, avokado och ost. Smaksätt cottage cheese med vitlök, salt och peppar. Servera med rucola och tärnad apelsin.
Näringsvärden, per port inkl tillbehör
- Energi: 445 kcal
- Protein: 23 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 15 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2006