Bulgur med avokado
Bulgur, avokado och smulig vit ost blir till en härlig vegetarisk maträtt. Apelsin är gott i sallad och passar mycket bra som smakkomplement till denna bulgur.
Ingredienser
Antal portioner
- 3 dl bulgur
- 6 dl grönsaksbuljong
- 2 avokado
-
150 g Apetina® vitost
-
250 g KESO® cottage cheese mini
- ½ pressad vitlöksklyfta
- 1 krm salt
- ½ krm svartpeppar
- 120 g rucola
- 1 apelsin
Gör så här
Gör så här
- Koka bulgur i buljongen ca 15 min.
- Dela, skala och tärna avokadorna. Dela osten i grova bitar. Blanda bulgur, avokado och ost.
- Smaksätt cottage cheese med vitlök, salt och peppar. Skala och skär apelsinen i bitar.
- Servera bulgursalladen med cottage cheese, rucola och apelsin.
Näringsvärden, per port inkl tillbehör
- Energi: 445 kcal
- Protein: 23 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 15 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2006
&w=600&h=450&scale=both&ak=f525e733&hm=98153888)
&w=600&h=450&scale=both&ak=f525e733&hm=2df4a83c)
