Budapesttårta

Name: Budapesttårta
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 6 äggvitor; 3 dl strösocker; 150 g hasselnötsmjöl; 3 msk majsstärkelse; 50 g mörk choklad; 5 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 burk mandarinklyftor, ca 300 g

Den klassiska Budapesttårtan är i form av en rulltårta. Här har vi istället gräddat tre runda bottnar av hasselnötsmarängen, ringlad choklad över och varvat dem med mandarinklyftor och vispad grädde. Supersmarrigt!

Ingredienser

Äggvitor	6
Strösocker	3 dl
Hasselnötsmjöl	150 g
Majsstärkelse	3 msk

Fyllning:

Mörk choklad	50 g
Arla Ko® Vispgrädde	5 dl
Mandarinklyftor, ca 300 g	1 burk

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret och fortsätt vispa till en blank och fast maräng.
Blanda hasselnötsmjöl och majsstärkelse och vänd ner i marängsmeten.
Rita 3 cirklar på 2 bakplåtspapper, ca 20 cm i diameter och lägg på plåtar. Bred eller spritsa ut smeten i de 3 cirklarna. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.
Stjälp upp på nytt bakplåtspapper. Ta bort pappret som bottnarna har gräddats på och låt bottnarna kallna.
Smält chokladen i mikron och ringla choklad, gärna med hjälp av en liten sprits, på bottnarnas ovansida. Låt stelna i rumstemperatur.
Vispa grädden och lägg i en spritspåse med tyll. Varva bottnar, spritsad grädde och väl avrunna mandarinklyftor. Spritsa grädde utefter kanterna och lite i mitten så räcker den fint till hela tårtan.

Näringsvärden, per bit

Energi:

370 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per bit
Fiber:	-	2,2 g
Protein:	5,1 %	4,6 g
Fett:	62,8 %	26,3 g
Kolhydrater:	32,1 %	29,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/budapesttarta/